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潮州卤水详解

时间:2017-11-27 丨 浏览量:13次 丨 发布者:百年蜀香坊

学习卤菜你要知道全国各地都有不同品种、不同口味的“卤”菜,不过口味各异,做法、相貌也逐渐演变得不尽相同。比如,潮州的“卤水”、安徽的“卤菜”、上海的“糟货”、江浙的“酱菜”等……春季,人的胃口都在发生微妙的变化,或许一盘简单的卤水佳肴,能为厨房的师傅们增添一些清爽的情趣。

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知己知彼才能百战百胜,选择适合的,合适的味道,掌握真技术,才能续写一方传奇。


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