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怎样学习卤菜技术的方式最好?

时间:2017-05-05 丨 浏览量:41次 丨 发布者:

  在这个快速消费时代,人人都想要“技多不压身”。在餐饮行业也是如此,必须要面临不断地创新,才能迎合大众的口味和消费。然而很多想要进入这个行业的新人,大部分都是在外务工人员想要学会一门手艺,自己开个店稳定下来结束自己风雨飘零的生活。而其中有些人本身并没有从事过餐饮业,因为缺乏相关的专业系统学习,所以想找个可靠的地方学习,但是在选择的时候却成为了一个难题,学习卤菜技术怎样才能学到真技术?需要学习多久?口味符不符合我们那边的口味?面对这些问题,很多人都摸不到头脑。今天我就来为大家分析几种常见的学习方式。欢迎大家前来蜀香坊学习卤菜技术,15年老店助你成功。

  一、视频学习

  随着科技的不断发展,网络的时代已经来临。网络的作用无穷大,感觉什么都能做一样,所以现在也就出现在网上视频学习技术了。在网络上学习的优点呢就是方便、便宜、轻松。当然我觉得这基本上就是在浪费大家的时间,浪费自己的精力,浪费金钱。因为他这种不能提供实际的参考,要是真正想要学习技术的人大多不会选择这种方式。而且做卤菜是很精细的,除了配方以外其他细节方面的处理也是很重要,在视频资料学习当中是体现不出来的。

    弊端:实际操作细节展示不够,学习可能不到位

    优势:节约时间。

  二、培训机构或学校

  大家都知道学校是一个传授知识、培育人才的地方。因此也有能学习技术的学校,但培训学校的技术学习比较死板,都是按部就班的流程。比如,上午学什么,下午学什么,明后天又是学什么,而且培训学校理论知识讲的多,但是来学习的人都是新手也可以说以前什么都做过,根本都听不明白。而且学校里学习是有时间限制的,到了时间要是你什么都没学好,还不是得照样离开。这个也不是学习技术的好地方。

    弊端:理论知识较为枯燥,教学偏死板,不易学习懂

    优势:基础扎实

  三、实体店教学

  在实体店里学习技术相对来说是比较靠谱的了,它的学习好处还是挺多的。首先,你可以到店考察,学习期间学习期间所有内容你能看的很真切,教学方式也比较灵活学习起来不会那么的枯燥无味,而且在学习过程中遇到问题可以及时的解决,最重要的是很多细节处理也可以看的很清楚。在学习过程中整个制作过程你都可以全程参与进去,包括卤料的配置,最大限度的保证了你的学习质量和技术配方的完整度。而且实体店他不会限制你的学习时间,能为你提供最好的学习保障欢迎大家前来蜀香坊学习卤菜技术,15年老店助你成功。

    弊端:需要腾出时间学习,有点影响前期的生活

    优势:细节学习到位,尤其是卤料搭配和火候掌握由师傅手把手带。

  根据以上分析如果你要学习卤菜技术还是选择实体店学习为最佳。不要为了图方便而去选择所谓的资料视频教学、学校等,那样最终的结果也是收获甚微。希望这些对正在迷茫的朋友有帮助!